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专科专业

中西面点工艺

国标代码 540203（不可用于填报）

专业概览

专科

层次学历

三年

修业年限

授予学位

69:31

文理比例

13:87

男女比例

开设院校

校徽	学校名称	类型	层次	省市	城市	级别	性质

	江苏旅游职业学院	综合类		江苏	扬州市	专科	公办
	无锡商业职业技术学院	财经类		江苏	无锡市	专科	公办
	广西生态工程职业技术学院	综合类		广西	柳州市	专科	公办
	漯河职业技术学院	理工类		河南	漯河市	专科	公办
	新乡职业技术学院	综合类		河南	新乡市	专科	公办
	许昌职业技术学院	理工类		河南	许昌市	专科	公办
	广东省外语艺术职业学院	艺术类		广东	广州市	专科	公办
	河南农业职业学院	农林类		河南	郑州市	专科	公办
	太原旅游职业学院	其他		山西	太原市	专科	公办
	山东胜利职业学院	理工类		山东	东营市	专科	公办
	江苏食品药品职业技术学院	医药类		江苏	淮安市	专科	公办
	湘西民族职业技术学院	综合类		湖南	湘西土家族苗族自治州	专科	公办
	湖北生物科技职业学院	理工类		湖北	武汉市	专科	公办
	内蒙古商贸职业学院	财经类		内蒙古	呼和浩特市	专科	公办
	海南经贸职业技术学院	财经类		海南	海口市	专科	公办
	浙江农业商贸职业学院	综合类		浙江	绍兴市	专科	公办
	上海旅游高等专科学校	其他	双一流	上海	上海市	专科	公办
	黑龙江旅游职业技术学院	其他		黑龙江	哈尔滨市	专科	公办
	四川科技职业学院	理工类		四川	成都市	专科	民办
	三峡旅游职业技术学院	综合类		湖北	宜昌市	专科	公办
	青岛酒店管理职业技术学院	其他		山东	青岛市	专科	公办
	广东创新科技职业学院	理工类		广东	东莞市	专科	民办
	四川华新现代职业学院	综合类		四川	成都市	专科	民办
	山西旅游职业学院	其他		山西	太原市	专科	公办
	厦门华天涉外职业技术学院	综合类		福建	厦门市	专科	民办
	郑州旅游职业学院	其他		河南	郑州市	专科	公办
	山东旅游职业学院	综合类		山东	济南市	专科	公办
	浙江特殊教育职业学院	其他		浙江	杭州市	专科	公办
	重庆旅游职业学院	财经类		重庆	重庆市	专科	公办
	重庆商务职业学院	财经类		重庆	重庆市	专科	公办
	辽宁现代服务职业技术学院	财经类		辽宁	沈阳市	专科	公办
	云南旅游职业学院	其他		云南	昆明市	专科	公办
	广东文艺职业学院	艺术类		广东	广州市	专科	公办
	南京旅游职业学院	其他		江苏	南京市	专科	公办
	云南城市建设职业学院	理工类		云南	昆明市	专科	民办
	山西同文职业技术学院	综合类		山西	晋中市	专科	民办
	广州华商职业学院	综合类		广东	广州市	专科	民办
	陕西旅游烹饪职业学院	其他		陕西	西安市	专科	民办
	长垣烹饪职业技术学院	其他		河南	新乡市	专科	民办
	广东茂名农林科技职业学院	农林类		广东	茂名市	专科	公办
	新疆生产建设兵团兴新职业技术学院	综合类		新疆	乌鲁木齐市	专科	公办
	广东酒店管理职业技术学院	综合类		广东	东莞市	专科	民办

专业介绍

中西面点工艺主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。

专业课程

中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等

就业前景

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作